Jasminelife

2020.12.07 😊

【偶爾小約會】食在尖沙咀

2020年瞬間已經來到12月

疫情消息不斷 朋友間都說今年什至明年那裡都去不了

生活好似缺少了一點樂趣😕

小妹亦比較過往少出席飯局聚會

適逢政府退稅 先生邀約來個小約會👫

GāGǐNāng是潮州話「自己人」的意思

餐廳有別於傳統潮州菜館

從裝潢擺設 至食材運用均走上現代「潮」風

觀景窗配上天星碼頭及維港景緻 氣氛浪漫高雅

🔸前菜 $28

烤麩、咸酸菜、辣椒油

🔸西班牙黑毛豬叉燒 $328

叉燒雖然是道家常菜 卻是請客必備之選

餐廳選用的黑毛豬肉肥瘦適中🐖

蜜味中帶點焦脆

厚切使客人啖啖豪氣

不禁想到「食神」中的黯然消魂叉燒

🔸滷水拼盤 $168

一場來到潮洲菜館 少不了「打冷」

客人都可以依喜好自行配搭

我們則選擇了滷水鵝片、滷水腐皮、滷水鵝肝

三小碟浸泡滷水時間充足入味

小妹就大愛滷水鵝肝 入口溶化

滷水味徐徐滲出 滿佈口腔

🔸 胡椒豬肚湯 $108 杏汁花膠燉菜膽 $158

老公選擇了火辣辣的胡椒豬肚湯

而小妹則選擇大愛的杏汁花膠燉菜膽

前者胡椒味濃烈 帶點微辣刺激😋

有助驅寒行氣 最合適最近天氣轉冷飲用

後者加入了大大粒乾元貝 一個字「鮮」

惟杏汁味未算太突出

另值得一提 細心設計在湯碗下放上小蠟燭 使湯可以不停保溫加熱

飲完全身暖烘烘 精力充沛

🔸梅膏骨 $218

梅膏醬是潮汕傳統醬料

排骨以半煎炸方式烹調 吃下去外層帶點鬆脆

而醬汁均衡地掛上每一件排骨 在燈光下呈淡琥珀色

配搭上無花果 味道酸甜開胃🍚

最適合伴上白飯一碗

🔸羊肚菌燴板豆腐 $168

板豆腐看似平庸 加上新興食材羊肚菌

營養價值豐富 倍感矜貴

羊肚菌香味獨特 加上海棉般的特性把醬汁充分吸收

在清淡的豆腐中更顯突出

飯館的環境及服務不用置疑地高分

菜式味道平實 擺盤精緻加分 打破傳統潮洲菜形象的框框

若然能在參考正宗潮州菜館飯前後能奉上一杯功夫茶更佳

味道: 4/5；環境: 4.5/5；服務: 5/5；衛生: 4.5/5；抵食: 4/5

GāGǐNāng 飯館 💌

尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OT310號舖

查詢: 2116 9068

Mon-Sun: 1130-2300

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