2019.11.06
【經濟精選半自助晚餐】食在荃灣
最近受社會活動影響 不少酒店都推出了較經濟的套餐
就連一向以「平、靚、 正」見稱的荃灣如心海景酒店也不例外
推出了半自助晚餐 陪伴港人共渡時艱
-自選部份：
半自助晚餐 已包括自選主菜
類別選擇超多：肉類及海鮮、傳統印度咖哩、精選意大利麵、素食及季節限定
當日我們一行幾位 能叫上數款菜色分甘同味呢
燒香料原隻春雞(2位用)、
焗銀鱈魚柳伴香檳忌廉汁、
頂級8oz韓牛西冷扒(+$200)、
慢煮美國戰斧牛扒(4位用)
-前菜冷盤：甜酸齋、日式壽司、新鮮刺身、冷麵小食、海鮮紫菜蛋卷、蟹肉啫喱、吞拿魚、各式芝士火腿、自選沙律等
先來點新鮮的刺身打打底
刺身種類豐富 有希靈魚、北寄貝、甜蝦、吞拿魚、三文魚
當中三文魚肥美、厚切 口感一流
而最受歡迎的凍海鮮類則有3款-阿拉斯加蟹腳、海蝦、小龍蝦
款式選擇不多 勝在補充速度快
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2019.10.29
【周末聚會小休好去處】食在屯門
黃金海岸酒店一向都是適合一家大細遊玩的好去處
不但鄰近黃金泳灘 四周環境翠綠舒適
能夠暫忘市區繁忙 有如置身悠閒小島之中
早在十多年前小妹也曾到訪酒店的自助餐
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2019.10.21
【豪嘆日本東北爐端燒】食在尖沙咀
尖沙咀中港城 相信對港人或旅人來說一點都不陌生
除了往返澳門、珠三角的中國客運碼頭外
相距天星碼頭、柯士甸站及高鐵站亦只需數分鐘
原來就在中港城的旁邊 正正就是皇家太平洋酒店
閒時或上船玩樂前後 來個悠閒自助餐亦是個不錯選擇
每年一次的旅行限額已經用完 又心思思掛念日本的美食
最近聽朋友介紹得知酒店正推出日式爐端燒主題自助餐
除了可以多款果汁、汽水、啤酒無限暢飲外
每位賓客更可獲贈原隻爐端燒北海道毛蟹
肉質非常鮮甜 蟹膏豐腴 想起也口流直流
前菜冷盤: 各式芝士火腿、挪威煙三文魚、各式刺身、壽司手卷、日式冷麵、印度燒南瓜及蜆肉沙律、帆立貝及露筍長通粉、阿拉斯加蟹肉伴紅石榴及柑橘、日式蘋果啫喱配鮮蝦、自選沙律等
自助餐以日式為主題 就連前菜冷盤亦充滿東洋風味
即叫即做的兩款手卷海膽及軟殼蟹口味 的確吸引
脆卜卜的紫菜包裹著鮮甜海膽 打破了自助餐食「飯類」的大忌
而小妹跟一眾食客們最欣賞阿拉斯加蟹肉伴紅石榴及柑橘
不但啖啖蟹肉 免卻拆蟹的煩惱 而且紅石榴清甜養顏
不用一會就一掃而空
冰鎮海鮮: 長腳蟹、榮螺、翡翠螺、瀨尿蝦、海蝦、青口
海鮮類一向是回本之選
酒店供應的款式亦算豐富 補充速度快
最特別是居然有瀨尿蝦 讓海鮮愛好者驚喜
熱葷:
日式: 鵝肝燒飯團、爐端燒、清酒煮蜆、清酒煮咸牛脷、日式麵豉湯、麵豉燴海鮮、日式麵豉醬燴比目魚、雜菜海鮮炒烏冬等
最近天氣開始清涼 來點熱辣辣的燒物是個好提議
爐端燒起源自漁獲富饒的日本東北部
漁民捕獲海鮮並烤熟後 把食物放在船槳上傳遞給客人
是次餐廳仿效其做法 即席炮製所點選美食
再掃上特製的醬汁 為客人帶來視覺、嗅覺、味覺多重享受
海鮮類包括龍蝦、鱈場蟹腳、蟹鉗、帶子、燒鯖魚、秋刀魚等
蔬菜類包括茄子、粟米、甜薯、冬菇、秋葵、枝豆等
款式琳瑯滿目 教人目不暇給
另一不可錯過的菜式鵝肝燒飯團
表面掃上爐端燒醬並烤至金黃微脆 切開還有小驚喜鵝肝呢
不過最討我歡心的是清酒煮咸牛脷
不但厚切 而且入口油香軟腍 我敢說是我食過「最正的牛脷」
除了主顯菜色外 亦有供應常見款式
當中就以豉汁蒸金錢鱔 最令人印象深刻
中式: 豉汁蒸金錢鱔、瑤柱金菇時蔬、清蒸大海斑、風沙雞、珍珠雞、燒賣、蒸海鮮、蟲草花杞子圓肉燉雞湯、中式粉麵等
西式: 西冷牛肉、紅酒慢煮牛肋條、印度芝士咖哩、天多利雞、泰式紅咖哩牛腩等
甜品: 梳乎厘、日式紅豆豆腐糕、日式綠茶卷、日式芝士餅、日式朱古力餅、日式栗子蛋糕、紅豆和果子
軟心芝士撻、焗水蜜桃金寶、牛油蛋糕、焦糖奶凍、紅桑子芝士餅、香芒布甸、朱古力忌廉泡芙、自製班戟、雪糕、豆腐花、芝麻糊、朱古力噴泉、新鮮水果
日式甜點素來精緻 不但色彩豐富 更讓人賞心悅目
小妹最愛即席炮製的綠茶梳乎厘
質感輕盈幼滑 口腔充斥著滿滿的綠茶香味 回味無窮
另外芝麻口咪亦是不錯選擇
簡直讓大家也能捧腹而回 滿載而歸
日式爐端燒自助晚餐
供應日期: 即日起至11月30日
供應時間: 1800-2130
味道: 4/5；環境: 4/5；服務: 4/5；衛生: 4/5；抵食: 4/5
<<柏景餐廳 >>
香港九龍尖沙咀廣東道33號皇家太平洋酒店園景翼2樓
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2019.09.16
【迪慶遊玩篇 - 香格里拉】海拔3280米
香格里拉Shangri-la 藏語為「心中的日月」
是雲南省迪慶的首府
最早出現於1933年英國小說《消失的地平線》
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2019.09.16
【迪慶遊玩篇 - 中國版棉花堡】海拔2380米
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2019.09.15
【迪慶美食篇 - 意想不到的滋味】
當好不容易到達雲階格蘭平 我們才發現客棧無午餐供應
幸好司機尚未離開 可以車我們到山腳下的哈巴村找吃
雖然只是下午2點多 村子裡的飯店都關門了
只有一間清真飯店願意接待我們
環境衛生也不太好 滿滿都是蒼蠅在亂舞
不過為了我們的餓肚子 只好硬著頭皮頂硬上
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2019.09.15
【迪慶住宿篇 - 遇見最美的香格里拉】
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2019.09.15
【麗江遊玩篇 - 意外「驚」喜●渡金沙江】
「計劃遠遠趕不上預期」
由於出發日子正值雨季 天公不做美的下了數天大雨
基於安全問題 從束河前往下個目的地唯一(經虎跳峽)的道路封閉了
在我們束手無策之際 司機奮力幫我們想到一個特別的路線
原本計劃: 白沙 (1.5hrs) > 虎跳峽 (1+40mins) > 營地
最後: 白沙 (3hrs) > 金沙江大峽谷 (3.5hrs) > 營地
金沙江位於長江的上遊 全長2316米
「黃金生于麗水 白銀出自朱提」
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2019.09.15
【麗江遊玩篇-白沙古鎮】海拔2436米
說到「原汁原味」就要數到與大研、束河並稱「麗江三大古鎮」的白沙古鎮
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2019.09.14
【麗江遊玩篇-指雲寺】
指雲寺建於清雍正五年1727年 為麗江五大寺之一
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